Was ist Kakaobutter?

Kakaobutter klingt vielleicht nach etwas, das man nur in Schokolade findet, aber sie ist so viel mehr als das. Diese weiche, cremige Substanz ist reich an natürlichen Fetten und Antioxidantien und wird seit Jahrhunderten in Lebensmitteln, Hautpflegeprodukten und Heimwerkerprojekten verwendet. In diesem Artikel erfahren Sie genau, was Kakaobutter ist, wie sie hergestellt wird, wofür Sie sie verwenden können und worauf Sie beim Kauf reiner Qualität achten sollten.

Was ist Kakaobutter?

Kakaobutter ist das aus der Kakaobohne gepresste Fett . Bei der Schokoladenherstellung werden die Kakaobohnen zunächst geröstet und zu einer dicken Paste, der sogenannten Kakaomasse, gemahlen. Durch das Pressen dieser Masse wird das Fett von der Trockenmasse (die für Kakaopulver verwendet wird) getrennt. Zurück bleibt die Kakaobutter: eine goldgelbe, feste Substanz mit einem subtilen, natürlichen Kakaoaroma.

Kakaobutter ist reich an gesättigten Fettsäuren , Antioxidantien und Vitamin E, was ihr nicht nur eine lange Haltbarkeit verleiht, sondern auch zu einer weit verbreiteten Verwendung in natürlichen Pflegeprodukten führt.

Unterschied zwischen Kakaobutter und anderen Kakaoprodukten

Verwendung von Kakaobutter

Kakaobutter kann auf vielfältige Weise verwendet werden, beispielsweise:

• Backen & Kochen: Kakaobutter ist eine wichtige Zutat bei der Herstellung von Schokoladenprodukten, eignet sich aber auch gut als Butterersatz.

• Hautpflege: Dank ihrer pflegenden Eigenschaften eignet sich Kakaobutter perfekt für trockene Haut, Lippen, Hände und sogar Dehnungsstreifen. Sie schmilzt bei Körpertemperatur und zieht schnell ein.

• DIY-Projekte: Denken Sie daran, Ihren eigenen Lippenbalsam, Ihre eigene Körperbutter, Massageriegel oder sogar Kerzen herzustellen.

Worauf sollten Sie beim Kauf von Kakaobutter achten?

Kakaobutter ist nicht gleich Kakaobutter. Beachten Sie folgende Punkte:

• Unraffiniert (roh): Enthält mehr Nährstoffe als raffinierte Versionen.
• 100 % rein: Keine Zusatz- oder Duftstoffe.
• Lebensmittelecht: Prüfen Sie, ob es auch zum Kochen verwendet werden kann.
• Herkunft & Nachhaltigkeit: Wählen Sie vorzugsweise Fair-Trade- oder Kleinproduzenten.

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Zusammenfassung

Kakaobutter ist ein Naturprodukt mit unzähligen Anwendungsmöglichkeiten. Ob Sie gesünder backen, trockene Haut pflegen oder Ihre eigene Naturkosmetik herstellen möchten – hochwertige Kakaobutter bietet Ihnen unzählige Möglichkeiten. Wählen Sie pure, unraffinierte und vielseitige Kakaobutter. Entscheiden Sie sich für Kakaofreude.

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